Se você é um goiano de pé rachado, tenho certeza que irá adorar a sugestão do Bom de Garfo desta semana. O ingrediente escolhido desta vez foi o queijo, e a receita de inspiração é um pão de queijo recheado da chef Maria Selma.

Produza a receita da chef ou faça você mesmo o seu prato preferido que vai queijo como ingrediente. Depois poste uma foto do seu prato nas redes sociais, marque o nosso Instagram (@senacgoias) que iremos repostar você.

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Pão de queijo recheado

Ingredientes:

• 500 gramas de polvilho doce
• 200ml de leite
• 200ml de água
• 150ml de óleo
• 300 gramas de queijo curado e ralado
• 300 gramas de presunto picado
• 6 ovos

 Modo de preparo:

• Colocar o polvilho em uma tigela e reservar.
• Levar ao fogo o óleo, água e sal até ferver.
• Escaldar o polvilho com a mistura e deixar esfriar.
• Quando a massa estiver fria, acrescentar o queijo e os ovos e amassar até ficar uma massa homogênea, se precisar utilize mais ovos.
• Untar a mão com óleo e fazer bolinhas de massa, fazer um buraco e colocar o presunto picadinho, fechar novamente a bolinhar.
• Colocar em uma assadeira untada e levar para assar até dourar a 180 graus.

 Observação:

• Pode ser feito com outro recheio, mas é importante que seja bem seco, pois altera a consistência da massa.