Pesquisador e instrutor do Senac é homenageado na Câmara Municipal de Jataí

Instrutor de educação profissional do Senac Jataí, Jefferson Carlos Sanches de Faria, recebe homenagem da casa legislativa, em reconhecimento ao seu trabalho desenvolvido no projeto de plantas alimentícias não convencionais (PANC) do Cerrado

O pesquisador e instrutor de educação profissional de tecnologia da informação do Senac Jataí, Jefferson Carlos Sanches de Faria, recebeu moção de aplausos da Câmara Municipal de Jataí (GO), em reconhecimento ao trabalho desenvolvido no projeto de plantas alimentícias não convencionais (PANC) do Cerrado. A homenagem foi concedida durante solenidade realizada nesta semana, no dia 14, às 10h, na sede do Legislativo municipal.

Instrutor de tecnologia da informação no Senac Jataí desde 2022, Jefferson Carlos utilizou recursos da área para desenvolver o portal do projeto, disponível no link  https://pancdocerrado.com.br/, que reúne modelagens digitais e visualizações em 3D das espécies pesquisadas. A iniciativa teve início como uma pesquisa acadêmica e se consolidou como um projeto que integra ciência, educação e cultura alimentar.

O projeto PANC do Cerrado investiga, valoriza e difunde o uso de plantas alimentícias pouco convencionais, como por exemplo, araticum, baru, buriti, cagaita, cajuzinho do cerrado, jatobá e outras, destacando seu potencial nutricional e promovendo o reconhecimento de saberes tradicionais.

A proposta contribui para o fortalecimento da soberania alimentar, a valorização do bioma cerrado e a promoção da sustentabilidade e da qualidade de vida das pessoas. Atualmente, a iniciativa conta com cerca de 400 participantes e já alcançou resultados como a doação de 300 mudas, o cadastro de 63 espécies e a realização de 15 oficinas educativas.

Para o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da Confederação Nacional do Comércio, Marcelo Baiocchi Carneiro, a homenagem reconhece a relevância social do trabalho desenvolvido. “Trata-se de um reconhecimento merecido ao pesquisador Jefferson Carlos, que também compõe a equipe de instrutores do Senac Jataí. Seu projeto envolve conhecimento, educação, sustentabilidade, inovação e tecnologia, com benefícios diretos para a sociedade”, afirmou.

O diretor regional do Sesc Senac, Leopoldo Veiga Jardim, destacou o caráter coletivo da iniciativa e a importância das parcerias institucionais. “O projeto conta com parceiros importantes, como a Universidade Federal de Jataí (UFJ). Os resultados já alcançados podem beneficiar outras instituições acadêmicas, pesquisadores, estudantes e a população em geral”, ressaltou.

Atualmente, o projeto desenvolve ações educativas, oficinas pedagógicas e gastronômicas, atividades de divulgação científica e produção de conteúdos digitais, envolvendo públicos diversos, como crianças, jovens, estudantes, educadores e pessoas idosas. As ações promovem o diálogo entre saberes acadêmicos e conhecimentos tradicionais, contribuindo para a educação ambiental e a valorização cultural do cerrado.

A iniciativa articula ensino, pesquisa, extensão, inovação e divulgação científica, conectando práticas acadêmicas e ações comunitárias. Além das atividades presenciais realizadas em escolas, universidades e espaços culturais de Jataí, o projeto mantém um portal online que funciona como repositório digital de conhecimentos, receitas e conteúdos educativos, ampliando o alcance das ações para outros territórios.

Jefferson Carlos Sanches de Faria integra o programa de pós-graduação em Geografia da Universidade Federal de Jataí (UFJ), onde desenvolve sua pesquisa de doutorado no âmbito do projeto PANC do Cerrado. No Senac Jataí, contribui para a formação de estudantes por meio de práticas educativas que dialogam com tecnologia, cultura e sustentabilidade.

A proposta da homenagem foi apresentada pelo vereador Abimael Souza Silva. A moção destaca o impacto positivo e duradouro do projeto no município, reconhecendo seu papel na promoção do conhecimento sobre o Cerrado e na valorização de práticas alimentares alinhadas à biodiversidade, à cultura local e à sustentabilidade.