Senac Goiás leva sabores e tradições do Cerrado à capital federal durante a Semana de Gastronomia e Cultura Regional

Programação realizada em Brasília reuniu capacitação, alta gastronomia e manifestações culturais em quatro dias de atividades que valorizaram a identidade goiana e a formação profissional

A riqueza da gastronomia e da cultura goiana esteve em evidência na capital federal entre os dias 3 e 6 de agosto, durante a Semana de Gastronomia e Cultura Regional. O Senac Goiás levou para Brasília uma programação composta por aulas-show, menus especiais e experiências gastronômicas que destacaram ingredientes típicos do Cerrado, técnicas da cozinha regional e apresentações culturais, fortalecendo a valorização da identidade goiana e o papel da educação profissional.

Ao longo dos quatro dias, alunos, profissionais, autoridades e convidados puderam conhecer de perto o trabalho desenvolvido pelos chefs do Senac Goiás, que apresentaram releituras da culinária regional em diferentes formatos e ambientes, sempre unindo conhecimento, inovação e tradição.

O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, destaca que a iniciativa evidencia o compromisso do Senac com a formação profissional. “Cada prato apresentado durante esta semana representa o conhecimento adquirido em sala de aula, a dedicação dos nossos docentes e a qualidade da formação oferecida pelo Senac. A educação profissional transforma vidas e prepara talentos para um mercado cada vez mais exigente, e eventos como este demonstram, na prática, a excelência desse trabalho”, pontua.

Para o diretor regional do Sesc Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, a Semana de Gastronomia e Cultura Regional representa uma oportunidade de apresentar a riqueza cultural de Goiás em um dos principais centros políticos do país. “Brasília reúne pessoas de todas as regiões do Brasil. Trazer a gastronomia e a cultura goianas para esse cenário é valorizar nossa identidade, nossos profissionais e mostrar a força de uma culinária que preserva tradições, mas também inova. É uma oportunidade de divulgar Goiás por meio daquilo que temos de melhor”, afirma.

A diretora de Unidades Pedagógicas do Senac Departamento Nacional, Marilene da Conceição Siqueira Delgado, destaca a evolução da iniciativa ao longo dos anos e o fortalecimento da integração entre Sesc e Senac Goiás. “A cada edição, o evento ganha ainda mais projeção, e a gastronomia vem sendo cada vez mais valorizada. A integração com a cultura tornou essa experiência ainda mais rica, permitindo apresentar ao público brasiliense a diversidade e a criatividade da gastronomia goiana”, afirmou.

Valorização da cultura goiana
A Semana de Gastronomia e Cultura Regional teve início na segunda-feira (3), no Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia (CEAG), com uma aula-show conduzida por chefs do Senac Goiás, promovendo intercâmbio de conhecimentos e valorização da culinária regional.

Ao longo da semana, a programação passou por diferentes espaços em Brasília, como o Senac Downtown, a Câmara dos Deputados e o Senado Federal, com menus executivos e um buffet especial que destacaram ingredientes do Cerrado e a diversidade da gastronomia goiana.

O evento foi encerrado na quinta-feira (6), reafirmando a excelência técnica dos chefs e a versatilidade da cozinha contemporânea do estado. Em todas as ações, a experiência foi enriquecida por manifestações culturais, com doces típicos e a apresentação musical de Alex Viola, conectando sabores, tradição e identidade cultural.

Ao participar da Semana de Gastronomia e Cultura Regional em Brasília, o Senac Goiás reafirma seu compromisso com a educação profissional, a valorização da cultura brasileira e o fortalecimento da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, turístico e social. Mais do que apresentar pratos e ingredientes típicos, o evento demonstra como conhecimento, criatividade e tradição podem caminhar juntos para preservar a identidade regional, formar profissionais qualificados e levar o melhor de Goiás para todo o Brasil.