Lançamento do Goiás Gastronomia celebra a culinária como força econômica e cultural do estado

Com participação ativa do Senac, o evento será realizado em Goiânia com uma programação que une gastronomia, cultura, empreendedorismo e qualificação profissional

Foi lançado oficialmente, nesta terça-feira (8), o Goiás Gastronomia, evento que reunirá chefs, empreendedores, profissionais do turismo e diversas instituições com o objetivo de valorizar a culinária goiana e nacional como vetor de desenvolvimento econômico e cultural. Realizado por várias entidades, entre elas o Senac Goiás, o projeto busca consolidar o estado como referência em gastronomia, cultura e hospitalidade.

O festival acontecerá em duas etapas, de 31 de julho a 3 de agosto e de 7 a 10 de agosto, no Parque de Exposições Agropecuárias de Goiânia, com uma programação diversa e gratuita, incluindo aulas-show, workshops, palestras, apresentações culturais e feiras temáticas.

O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, destaca o papel estratégico da gastronomia para o setor do comércio de bens, serviços e turismo. “A gastronomia não é apenas um atrativo cultural, ela movimenta toda uma cadeia produtiva, impulsiona o turismo e gera emprego e renda. O Sistema Fecomércio tem investido cada vez mais em iniciativas que fortalecem o setor e valorizam os talentos do nosso estado. O Goiás Gastronomia é um marco nesse processo”, pontua.

O diretor regional do Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, ressalta o compromisso da instituição com a formação profissional e com a valorização das tradições locais. “O Senac tem como missão formar profissionais preparados para os desafios do mercado, e a gastronomia é uma das áreas que mais cresce e se reinventa. Estar à frente desse evento é reafirmar nosso compromisso com a excelência, com o empreendedorismo e com a identidade cultural de Goiás”, disse.

O coordenador de Gastronomia do Senac Goiás, Márcio Zago, destaca a importância do evento como espaço de aprendizado e troca de experiências. “Estamos aqui para celebrar a gastronomia goiana e nacional, com dezenas de chefs que vêm para compartilhar técnicas, falar sobre gestão, empreendedorismo gastronômico e apresentar o que há de melhor no coração do Brasil.”

Para o presidente do SindTur, Ricardo Rodrigues, o Goiás Gastronomia é a continuidade de um movimento iniciado no interior do estado. “É um evento que vem para coroar pequenas ações realizadas em cidades como Pirenópolis, Cidade de Goiás, Aparecida, Cavalcante e outras. A gastronomia atrai turistas, movimenta a economia e gera empregos. Decidimos trazer essa força para a capital, com o objetivo de também valorizar a cultura, a arte e os produtos regionais como vinhos, queijos e embutidos. É um evento que chega para ficar”, afirma.

A realização do Goiás Gastronomia é do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás por meio do Conselho Estadual de Turismo (Cetur), com correalização da Revista Prazeres da Mesa, Mundo Mesa, Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura (SGPA) e Governo de Goiás, por meio da Goiás Turismo. O projeto é realizado com recursos do Programa Goyazes do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Cultura.