O Bom de Garfo desta semana trouxe a farinha de trigo como o ingrediente principal da campanha. Com este alimento é possível fazer bolos, massas, tortas, nhoques, pães, pizzas e várias outras delícias que nutrem o corpo e aquecem a alma.

Para te inspirar, o chef Bruno Silva trouxe como sugestão de prato os wraps ou tortilhas de farinha de trigo. A receita é fácil de fazer e ainda coloca a sua criatividade em ação para produzir os recheios.

Produza a receita do chef ou faça o seu prato preferido que vai farinha de trigo como ingrediente. Depois poste sua receita, marque o nosso Instagram (@senacgoias) que iremos repostar você.

Wraps de farinha de trigo ou tortillas de farinha

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 1 copo americano de água morna
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de preparo:

• É importante ressaltar que a quantidade de água pode variar de acordo com sua localidade, sua farinha de trigo, e ou mesmo a umidade do ar.
• Misture o sal com a farinha.
• Junte a água aos poucos e vá trabalhando a massa até que se torne uma mistura homogênea.
• Agregue o óleo e sove a massa – que deve estar macia e um pouco pegajosa – até que fique lisa e solte ligeiramente das mãos (vai levar uns dez minutos).
• Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos.
• Divida a massa em oito partes iguais e faça bolinhas com cada uma delas. Cubra todas com o pano de prato.
• Esquente uma frigideira média em fogo baixo, sem deixar que fique muito quente.
• Abra uma bolinha com o auxílio de um rolo ou mesmo uma garrafa de vinho cheia, em temperatura ambiente, para que fique com o formato de um disco.
• Delicadamente, coloque o disco formado na frigideira e asse cada lado por volta de dois minutos. Reserve cada disco sob um pano de prato para que não ressequem.

Agora é com você!

• Na foto, eu tinha um pouco de salada caesar e frango desfiado na geladeira.  Também tinha banana, requeijão caipira (feito no dia), e mel.
• Você pode usar o quê estiver à sua disposição: queijo, presunto, legumes, nutella, brigadeiro e etc.
• Bom apetite.