Cozinha Árabe
Compreender cultura gastronômica árabe através da produção de pratos culinários. Aprender saborosas receitas tradicionais desta cultura, utilizando ervas e especiarias típicas. Preparar pratos frios, quentes e sobremesas tradicionais.
Segmento: Gastronomia
Workshop de Food Styling – A Arte da Composição: Beleza e Técnica no Prato
Desenvolver habilidades técnicas para a composição estética dos pratos. Aplicar princípios de harmonização de cores, texturas e formas na apresentação gastronômica. Compreender a influência do food styling na percepção sensorial dos clientes. Potencializar a identidade visual do serviço à la carte e buffet. Capacitar os participantes para a fotografia gastronômica aplicada à valorização de produtos […]
Desvendando o Mundo dos Vinhos
Familiarizar os participantes com os principais tipos de vinhos, suas características e regiões produtoras. Desenvolver habilidades em degustação, permitindo identificar sabores, aromas e a qualidade dos vinhos. Capacitar os atendentes para recomendar vinhos que harmonizem com os pratos oferecidos no estabelecimento. Instruir sobre as técnicas corretas de armazenamento e serviço de vinhos. Promover um entendimento […]