Este curso tem como objetivo desenvolver técnicas básicas de produção de pizzas salgadas e doces, tudo dentro dos processos das boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos. É destinado a profissionais da área de gastronomia ou áreas afins e interessados.
Apresentar técnicas básicas de panificação artesanal e estratégias de organização de produção e precificação, visando potencializar oportunidades de geração de renda.
Este curso tem como objetivo aperfeiçoar a qualidade do serviço de garçom na área de vendas. É destinado a profissionais que já atuam na área, como garçom ou em áreas afins e interessados.
Apresentar técnicas de produção, montagem e acabamento do Ovo Slice, explorando tendências contemporâneas da chocolateria e possibilidades de aplicação comercial na Páscoa.
Este curso tem como objetivo desenvolver técnicas básicas de bartender para elaboração de drinks e coquetéis, tudo dentro dos processos das boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos e bebidas. É destinado a profissionais da área de gastronomia, profissionais que atuam em bares e restaurantes ou áreas afins e interessados.
O curso tem como objetivo ingressas crianças de forma segura no mundo da gastronomia e desenvolver técnicas básicas para produção de receitas divertidas. A criança poderá executar receitas de pães, massas, pizzas, lanches, sobremesas, além de desenvolver trabalho em grupo com interação entre as crianças.
Desenvolver habilidades básicas de técnicas de decoração de biscoitos. Promover a autonomia e a criatividade dos participantes na cozinha. Incentivar o trabalho em equipe e o desenvolvimento de habilidades motoras e sensoriais. Proporcionar uma experiência culinária lúdica e prazerosa, voltada para celebrações.
Proporcionar aos alunos a experiência prática em uma cozinha profissional, simulando o ambiente de trabalho real. Desenvolver habilidades técnicas no preparo de pratos, organização e manipulação de alimentos. Promover o conhecimento e a aplicação das boas práticas de higiene e segurança alimentar. Estimular competências comportamentais como trabalho em equipe, comunicação, flexibilidade e gestão do tempo. […]
O objetivo do plano de curso “Marmitas: Técnicas de Preparo” é capacitar os alunos com habilidades práticas e teóricas necessárias para preparar marmitas. O curso visa fornecer conhecimentos abrangentes sobre técnicas de preparo de alimentos, gestão de custos, higiene e segurança alimentar, além de promover o empreendedorismo na área da alimentação. Ao final do curso, […]
Capacitar os alunos nas técnicas de produção de panetones e chocotones artesanais, com foco em qualidade e sabor. Oferecer noções práticas de empreendedorismo, abordando precificação, marketing e vendas. Promover a integração entre as áreas de gastronomia e gestão, capacitando o aluno para atuar de forma autônoma no mercado. Desenvolver habilidades técnicas e gerenciais para […]
